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Lunedì 16 o Martedì 17
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area e tipologia produzione | Piemonte / Langhe Doc |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 15 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | 12 mesi in botte di legno |
| Allergeni | Solfiti |
Il Langhe Nebbiolo DOC “Sogni al Campo” di Vite Colte è un vino rosso distintivo prodotto nella celebre regione vitivinicola del Piemonte in Italia. Questo vino è realizzato con uve Nebbiolo, una delle varietà più nobili e rappresentative della regione.
La vinificazione di “Sogni al Campo” segue un metodo tradizionale, con una macerazione di circa 20 giorni a temperature tra i 28 e i 30 °C. Dopo questo processo, il vino subisce la fermentazione malolattica e matura per 12 mesi in barrique, un tipo di botte che conferisce al vino caratteristiche uniche.
Dal punto di vista organolettico, il Langhe Nebbiolo “Sogni al Campo” si presenta con un colore rosso rubino che sfuma nel viola. Il suo bouquet è un equilibrio impeccabile di frutta matura, spezie e vaniglia. Al palato, il vino è secco, ben bilanciato e caldo, caratterizzato da tannini dolci e fini, su uno sfondo sottile di confettura di ciliegie.
Con un contenuto alcolico del 14,0% vol., “Sogni al Campo” è un vino che riflette la tipicità del Nebbiolo in Langhe, offrendo un’esperienza di degustazione che unisce tradizione e carattere distintivo.
Questo vino rappresenta un esempio eccellente della tradizione vitivinicola piemontese, offrendo una profondità e complessità che lo rendono ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, in particolare quelli a base di carne e formaggi stagionati.
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