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Bottiglia di Lago di Caldaro Scelto DOC Superiore Bischofsleiten Castel Sallegg 2023
Premiato
Castel Sallegg

Lago di Caldaro Scelto DOC Superiore Bischofsleiten Castel Sallegg 2022

Vino rosso rubino chiaro, profuma di ciliegia, viola, mandorle amare, erbe aromatiche e spezie, tipici della Schiava. Al palato è leggero, con acidità moderata, tannini leggeri e note di lampone. Ideale con carne alla griglia, pasta con sugo di carne, formaggi stagionati come Parmigiano o Pecorino e piatti a base di funghi. Servire a 17/18 gradi in calice ampio.

Il prezzo originale era: €20.30.Il prezzo attuale è: €17.50.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Giovedì 15 o Venerdì 16

Informazioni Tecniche

VitigniSchiava 100%
Grado alcolico13%
Area e tipologia di produzioneAlto Adige (Italia)/DOC
Anno2022
FormatoBottiglia 75 Cl
VinificazioneFermentazione controllata a 25°C per 2 settimane, di seguito malolattica naturale. Con le follature soffici si ottiene un colore intenso e componenti fruttate molto tipiche e varietali
Affinamento4 mesi in botti d’acciaio inox
AllergeniSolfiti

Descrizione

Nel calice è di colore rosso rubino chiaro, colpisce per il semplice profumo che presenta le tipiche caratteristiche della Schiava: ciliegia, viola, mandorle amare, erbe aromatiche e spezie. Al palato è piacevole e delicato; possiede una discreta acidità, tannini leggeri e note di lampone nel finale.

Abbinamenti ideali sono:

Carne alla griglia come bistecca, costine o salsicce. Una pasta con un ricco sugo di carne si abbina bene a vini rossi strutturati. Formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano o il Pecorino possono essere una buona scelta. Piatti a base di funghi come risotto ai funghi o involtini di funghi possono essere un abbinamento delizioso.

Temperatura di servizio consigliata attorno ai 17/18 gradi in calice ampio.

* Foto articolo indicativa

Premi e Punteggi

James Suckling: 90/100 pt


Veronelli: 92/100 pt


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