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Jura “Cuvée Flor” Chardonnay – Domaine Baud

18.80 16.92

Proviene da diversi terroirs a maggioranza marno-calcarei. Al naso è molto floreale con un piccolo tocco fruttato. In bocca è equilibrato e complesso con finale di note acidule. Nel bicchiere è cangiante e di enorme fascino

Vitigni
Chardonnay 100%
Grado alcolico 12 %
Area produzione
Jura
Anno
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

In acciaio

Affinamento
In acciaio

500 disponibili

COD: VBI000004 Categorie: , Tag: , , ,

Descrizione

Jura “Cuvée Flor” Chardonnay – Domaine Baud: DOVE NASCE

 

Jura “Cuvée Flor” Chardonnay – Domaine Baud: ABBINAMENTI

Lo Chardonnay di Domaine Baud è‘ un vino che accompagna egregiamente piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.

Per apprezzarli al meglio, andrebbero serviti crudi o appena conditi con olio extra vergine di oliva

CHI SIAMO:

Il Domaine Baud, situato a Le Vernois nel cuore dello Jura, è oggi alla nona generazione con Clémentine e Bastien. Venti gli ettari di proprietà gestiti secondo il disciplinare biologico con lo scopo di rispettare, preservare ed infine assicurare l’avvenire delle generazioni future.
Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale, savoir-faire ancestrale vanno di pari passo con modernità ed evoluzione. Le vigne, di geologia antichissima che intervallano dal Triassico fino al Giurassico inferiore, sono composte da marne bianche, rosse, grigie e blu, con terreni che differiscono da villaggio a villaggio, vigne anche centenarie e vitigni, Savagnin e Chardonnay per i bianchi, Trousseau, Pinot Noir e Poulsard per i rossi, vinificati per parcella fino all’elaborazione di una gamma unica, anche di vini ouillés e non ouillés (maturazione filmogena) improntata tutta sulla massima considerazione del territorio

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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