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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Grado alcolico | 50% |
| Area produzione e tipologia | Friuli / Italia / Grappa |
| Materia Prima | Vinacce di uve nere |
| Allergeni | Solfiti |
La Grappa Storica Nera è un distillato raffinato e di alta qualità prodotto da Domenis1898, una distilleria storica situata in Friuli Venezia Giulia. Questa grappa è ottenuta dalla distillazione di vinacce di uve selezionate di Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso e Merlot DOC provenienti dalle regioni dei Colli Orientali del Friuli e del Collio. Dopo la distillazione, viene fatta riposare in contenitori di acciaio inossidabile per almeno un anno, conferendo al prodotto finale una chiarezza cristallina e un profilo aromatico ricco e raffinato.
La grappa, in generale, ha una storia lunga e affascinante che risale al Medioevo. Tradizionalmente, è prodotta dalla vinaccia, un sottoprodotto della vinificazione, che include semi, steli e bucce d’uva scartati. Nel corso dei secoli, la grappa è passata dall’essere considerata un medicinale a un distillato apprezzato per il suo gusto e piacere. Il termine “grappa” deriva da parole dialettali come “grapa”, che significa grappolo d’uva, e ha iniziato ad essere utilizzato nel Nord Italia verso la fine del XIX secolo.
Questo spirito distillato viene oggi apprezzato per il suo carattere forte e asciutto, e il suo profilo di sapore dipende dalla varietà di uva utilizzata. La Grappa Storica Nera di Domenis1898 rappresenta l’eccellenza nella produzione di grappa, mostrando come la tradizione possa essere elevata a nuovi livelli di qualità e raffinatezza.
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