Gewurztraminer D.O.C. “Lotterbrunnen” CASTEL SALLEGG

12.97

 

Il piacere passa attraverso il naso…

Il nostro Gewürztraminer cresce sui terreni caldi, sabbiosi, con ghiaia calcarea e arenaria rossastra della Val Gardena, sulle rive del Lago di Caldaro.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. L’aroma con note di menta, rosa e litchi esotico, è tipico del vitigno. È corposo, piacevole, soave e presenta una delicata acidità e una buona persistenza.

Vitigni 100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico)
Grado alcolico 12,5 %
Area produzione  Provincia di Trento
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione Da 4 a 6 ore di macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi inox.
Affinamento 4 mesi in acciaio inox sulla feccia fine

 

Descrizione

Gewurztraminer D.O.C. “Lotterbrunnen” Castel Sallegg: DOVE NASCE

 

Gewurztraminer D.O.C. “Lotterbrunnen” Castel Sallegg: ABBINAMENTI

Il Gewurztraminer DOC di Castel Sallegg è un vino perfetto in accompagnamento a piatti della cucina asiatica, pietanze saporiti a base di pesce e formaggi stagionati.

Va servito alla temperatura di 10-12 gradi.

CHI SIAMO:

Da marzo a novembre ci occupiamo con dedizione della nostra vigna a Caldaro: la vendemmia è l’ultimo atto di un processo che si protrae per tutto l’arco dell’anno.
Solo curando scrupolosamente la vigna si ottengono i risultati migliori.

Come un cuoco, che utilizza gli ingredienti migliori per creare un piatto eccellente, il nostro cantiniere controlla la qualità delle uve, presupposto per ottenere vini pregiati: è l’esperto che influenza il carattere di un vino attraverso le sue decisioni nelle varie fasi di preparazione e affinamento.

TERRITORIO

L’Alto Adige è la dimostrazione del cambiamento avvenuto negli anni Ottanta: “meno è meglio”, cioè qualità anziché quantità.

Oggi i vini bianchi altoatesini sono considerati i migliori a livello nazionale.

  • La viticoltura è praticata su una superficie di soli 5300 ettari, pari a circa l’1% della superficie viticola italiana.
  • Dall’Alto Adige provengono 3 vitigni autoctoni, conosciuti oltre confine: Schiava, Gewürztraminer e Lagrein. Ma il contributo che questa provincia apporta al panorama enologico non si limita a questo: qui si coltivano 20 diverse varietà, il 60% delle quali è rappresentato da vini bianchi e il 40% da rossi.
  • I 300 giorni di sole all’anno, l’escursione termica tra giorno e notte e la varietà della composizione del suolo sono gli artefici del carattere unico dei nostri vini.
  • Il 98% dei vini altoatesini ha ricevuto la certificazione DOC. I territori che possono fregiarsi di questo riconoscimento sono: Alto Adige, Lago di Caldaro, Alto Adige Valle Isarco, Alto Adige Santa Maddalena, Alto Adige Terlano, Alto Adige Meranese, Alto Adige Val Venosta, Alto Adige Colli di Bolzano.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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