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Friuli Venezia Giulia Vitovska del Carso Doc 2015 Castello di Rubbia

21.15

Disponibile

Arrivo previsto

Martedì 16 o Mercoledì 17

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Informazioni Tecniche

VitigniVitovska 100%
Grado alcolico12,5%
Area produzione e tipologiaFriuli (Italia)/Carso Doc
Anno2015
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn vasche di acciaio inossidabile condotta da lieviti indigeni
AffinamentoTonneaux poi in Bottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Vitovska del Carso è prodotto principalmente con uve del vitigno autoctono Vitovska, un’antica varietà locale. La zona del Carso è una regione collinare situata nel sud-est del Friuli-Venezia Giulia, caratterizzata da suoli calcarei e pietrosi.

Dal caratteristico color giallo paglierino intenso e con riflessi dorati, nei profumi rimanda a eleganti note erbacee di paglia e sentori di camomilla, una nota di miele d’acacia e rimandi di frutta a polpa bianca. Al palato è secco, di corpo, avvolgente, sapidissimo e di piacevole lunghezza.

Il Vitovska del Carso DOC del Castello di Rubbia si presta ad abbinamenti con piatti tipici della cucina locale e con preparazioni a base di ingredienti freschi e genuini. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

La freschezza e l’eleganza del vino si sposano bene con piatti di pesce, come crudi di mare, carpacci di pesce bianco o piatti di pesce alla griglia. Accompagnate il Vitovska del Carso con antipasti a base di salumi, formaggi a pasta dura o erbe aromatiche per esaltare le sue note aromatiche. Provatelo con piatti di mare come scampi, gamberi, aragoste o ostriche per un abbinamento raffinato.

Esplorate abbinamenti con piatti tipici del Friuli, come frico (piatto a base di formaggio e patate), jota (zuppa di fagioli e crauti) o jamar (minestra di orzo e fagioli). Il Vitovska del Carso si abbina bene anche con piatti a base di verdure fresche, come insalate, frittate o contorni di verdure grigliate.

* Foto articolo indicativa

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