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Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio “Dessimis”- 2016 – Vie di Romans

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Il “Dessimis” è un Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia, utilizzate in purezza dal team della cantina Vie di Romans. Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, crescono con il sistema della spalliera e affondano le radici in un terroir contraddistinto da un sottosuolo di argilla rossa, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio. Una volta raccolte, le uve vengono portate nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspate, per poi effettuare la macerazione pellicolare a freddo. Segue la decantazione statica e la fermentazione, che si svolge per 18 giorni in contenitori d’acciaio. Infine si termina con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per 9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro.

 

Vitigni

Pinot Grigio 100%

Grado alcolico

14 %

Area produzione
Friuli Isonzo DOC
Anno 2016
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Acciaio per 18 giorni

Affinamento

9 mesi legno poi bottiglia

Descrizione

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio “Dessimis”- 2016 – Vie di Romans

DOVE NASCE:

 

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio “Dessimis”- 2016 – Vie di Romans ABBINAMENTI:

Perfetto per accompagnare crudi di pesce, come tartare, sushi e sashimi, è ideale in abbinamento a risotti e zuppe di pesce, primi piatti a base di verdure e formaggi freschi.

DESCRIZIONE:

Dal colore ramato, Profumo ricco, elegante e complesso, con sentori di ciliegia, pompelmo rosa e geranio dal gusto morbido, cremoso e avvolgente, succoso, fresco e fruttato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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