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| Vitigni | Pinot Grigio 100% |
| Grado alcolico | 13 % |
| Area e tipologia di produzione | Friuli (Italia)/Doc |
| Anno | 2025 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio e cemento |
| Affinamento | Sur lies |
| Allergeni | Solfiti |
Il Pinot Grigio Doc Bio Ramato Greyrosé è nato nel 2017 dalla volontà di esplorare una nuova espressione del Pinot Grigio, Greyrosé interpreta il vitigno con carattere, eleganza e profondità. Una visione alternativa che valorizza la varietalità attraverso una delicata macerazione pellicolare a freddo di circa 24 ore, capace di estrarre solo i tannini più morbidi e le sfumature più nobili. Il risultato è un vino raffinato, dal distintivo colore ramato “buccia di cipolla”, ottenuto senza forzature estrattive ma grazie a un lavoro preciso e rispettoso della materia prima. L’affinamento sur lies in acciaio e cemento ne amplifica complessità e struttura, mantenendo freschezza e integrità aromatica. Al naso si esprime con intensità media e grande armonia: frutta matura, leggere speziature e delicati accenni eterei si fondono in un bouquet elegante e avvolgente. Al palato è ampio e strutturato, con una piacevole sapidità che si intreccia a una fine nota amaricante, regalando equilibrio e persistenza. Ideale in abbinamento a piatti di pesce saporiti, carni bianche, cucina asiatica e formaggi di media stagionatura.
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