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| Vitigni | Sauvignon 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2025 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | 6 mesi sulle fecce fini in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Il Friuli Collio DOC Sauvignon “Pajze” prodotto da Muzic è un vino bianco straordinario proveniente dalla rinomata regione del Collio nel Friuli Venezia Giulia. Questa zona è famosa per i suoi vini bianchi aromatici e complessi, grazie a un terroir unico composto da marne e arenarie, conosciute localmente come “Ponca”. Il microclima temperato, mitigato dalla vicinanza al mare Adriatico e protetto dalle Alpi Giulie, crea condizioni ideali per la viticoltura.
Il Sauvignon “Pajze” di Muzic presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet intenso e caratteristico che ricorda frutta esotica, melone e peperoni gialli, con note erbacee di ortica e salvia. Al palato, il vino è secco, ben strutturato, con una buona acidità e una persistenza elegante.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mantenendo l’integrità degli aromi varietali. È un vino versatile che si abbina bene a piatti di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi.
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