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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Ribolla Gialla 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Friuli Collio DOC Ribolla Gialla di Primosic è un vino bianco prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, in Italia. La Ribolla Gialla è una delle varietà di uva bianca più caratteristiche e tradizionali della zona, e quando vinificata con cura, può dare vita a vini bianchi di grande complessità ed eleganza.
Il colore è di un bel giallo paglierino, chiaro e luminoso alla vista. Il bouquet olfattivo è guidato da note floreali, minerali, con note di frutta gialla matura. Scorrevole il sorso, di medio corpo, fresco e ben lavorato nella spalla acida, di buona persistenza. Sapido e fresco.
Questo vino è perfetto con antipasti a base di pesce, come carpacci di pesce, tartare o ceviche. La sua freschezza si sposa bene con i sapori del mare. Accompagna il Ribolla Gialla con piatti a base di frutti di mare come spaghetti alle vongole, astici alla catalana o gamberi alla griglia.
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