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| Vitigni | Friulano 100% |
| Grado alcolico | 13 % |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Vinificazione tradizionale in bianco, con pressatura soffice eseguita con pressa pneumatica dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce della durata di alcune ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio. Lunga permanenza sui lieviti |
| Affinamento | in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Friuli Collio DOC Friulano di Primosic rappresenta uno dei migliori esempi della tipica gastronomia del Collio goriziano. Ottenuto al 100 % da uve Friulano coltivate su terreni “ponca” (marnoso‑sabbiosi) nei vigneti di Oslavia, è vinificato in acciaio con breve macerazione a freddo, seguita da fermentazione e affinamento sulle fecce nobili. Ne risulta un vino dal colore paglierino con riflessi verdognoli, profilo aromatico fine e fruttato: sentori di mandorla amara, fiori, agrumi e note di pesca. Al palato è morbido ma vibrante, corpo rotondo, buona acidità e un finale minerale persistente. Ha ricevuto punteggi oltre i 90/100 da James Suckling e Falstaff. Ideale con prosciutto di San Daniele, asparagi, piatti a base di pesce bianco e risotti delicati. È servito a 10‑12 °C, perfetto anche da aperitivo o in abbinamento a cucina fusion, sushi incluso.
James Suckling: 94/100 pt
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