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Friuli Collio DOC Chardonnay Gmajne Riserva Primosic 2019

Il Chardonnay Gmajne Riserva Primosic incarna intensità ed eleganza in un vitigno internazionale di alto profilo. Dal vigneto Gmajne, questo vino potente, con processo di produzione artigianale, offre profumi complessi, sfumature fruttate, e una struttura adatta a un lungo invecchiamento. Il colore giallo dorato anticipa un palato caldo, equilibrato con note di spezie e frutta, sostenuto da una persistenza minerale. Versatile negli abbinamenti, ideale con antipasti, piatti di pesce e carni bianche cremose, e un classico con funghi e tagliatelle al tartufo. Un compagno eccellente per esperienze culinarie di alta qualità.

Il prezzo originale era: €44.50.Il prezzo attuale è: €39.00.

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Martedì 21 o Mercoledì 22

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Informazioni Tecniche

VitigniChardonnay 100%
Grado alcolico14,5 %
Area produzione e tipologiaFriuli (Italia)/Riserva Collio DOC
Anno2019
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneLe uve sono raccolte a mano e diraspate.
Segue una pressatura soffice con pressa pneumatica. Il
mosto fiore viene quindi separato dal mosto di pressa e
portato in barrique di rovere francese e vasche di acciaio,
dove svolge la fermentazione alcolica e malolattica
AffinamentoAffinato in legno e infine imbottigliato senza
filtrazione sterile. Segue un affinamento in bottiglia di molti
mesi.
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Chardonnay Gmajne Riserva Primosic è una vera espressione di intensità, struttura, profumi ed eleganza racchiusa in un vitigno internazionale di alto profilo. Questo vino potente trae origine dalle viti storiche del prestigioso vigneto Gmajne, dando vita a un nettare unico e adatto a un lungo invecchiamento.

Il processo di produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita dalla diraspatura. Una pressatura soffice con pressa pneumatica conduce alla separazione del mosto fiore da quello di pressa. Il mosto fiore viene successivamente trasferito in barrique di rovere francese e vasche di acciaio, dove svolge la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino affina il suo carattere in legno e viene infine imbottigliato senza filtrazione sterile. Un ulteriore affinamento in bottiglia per molti mesi contribuisce a perfezionare il prodotto finale.

Il colore giallo dorato anticipa la complessità del profumo, caratterizzato da note fruttate, delicate sfumature di frutta esotica, vaniglia e frutta secca, il tutto su uno sfondo minerale avvolgente. Al palato, il vino si presenta caldo e di gradazione, bilanciato con armoniose note di spezie e frutta. La componente minerale contribuisce a una lunghezza e persistenza notevoli nel finale.

Le potenzialità di abbinamento del Chardonnay Gmajne Riserva Primosic sono estremamente versatili. Si presta magnificamente ad antipasti saporiti e si sposa alla perfezione con primi e secondi piatti importanti a base di pesce e frutti di mare. La sua struttura lo rende ideale anche per carni bianche, soprattutto se preparate con salse ricche e cremose. Il vino si esalta con i funghi porcini e rappresenta un connubio classico con le tagliatelle al tartufo. In definitiva, è un compagno eccellente per esperienze culinarie di alta qualità.

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