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Friuli Colli Orientali Sauvignon Doc “Zuc di Volpe” Volpe Pasini 2020
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| Vitigni | Sauvignon 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/ Colli Orientali Doc |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni |
| Affinamento | Vasche d’ acciaio inox e almeno 2 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
“Zuc di Volpe” è un vino prodotto dall’azienda vinicola Volpe Pasini, che ha una lunga tradizione di produzione di vini di alta qualità nel Friuli. Questo vino potrebbe riflettere caratteristiche di freschezza e vivacità, forse legate al nome stesso che evoca l’immagine di una “volpe passeggiante.”
Giallo paglierino, al naso esprime tutta quella luminosità che solo i grandi Sauvignon sanno donare: note di foglia di pomodoro si affiancano a sentori agrumati e floreali. In bocca è asciutto, severo ma al tempo stesso generoso nel concedersi. Affascinante e ricco, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza su ricordi vagamente fruttati.
Date le caratteristiche del “Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC ‘Zuc di Volpe’ Volpe Pasini,” ecco alcune possibili opzioni di abbinamento culinario:
Il Sauvignon Blanc è spesso ben abbinato a insalate fresche e leggere. Prova con insalate miste, insalate di agrumi o insalate a base di verdure verdi croccanti. Questo vino fresco potrebbe accompagnare bene frutti di mare come gamberetti, calamari, ostriche e vongole. Opta per piatti di pesce leggeri come sushi, sashimi, ceviche o pesce alla griglia. Il Sauvignon Blanc può complementare i sapori della cucina asiatica, come piatti thai a base di erbe e agrumi, o sushi e roll di sushi. Con formaggi freschi come formaggio di capra o mozzarella di bufala. Abbinalo con piatti leggeri e freschi come carpacci di verdure, gazpacho o insalate di frutta. Considera abbinamenti con piatti che contengono erbe aromatiche come basilico, prezzemolo o timo.
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