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Friuli Colli Orientali IGT Riesling 2019 Dario Coos
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| Vitigni | 100% Riesling |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/Colli Orientali Igt |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 75 Cl |
| Vinificazione | Dopo la pressatura soffice delle uve, segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio |
| Affinamento | il vino successivamente, permane a contatto con le feccie nobili per almeno quattro mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il Riesling è un vitigno a bacca bianca originario della Germania ed è ampiamente coltivato in tutto il mondo. Produce vini bianchi aromatici e freschi, con un bouquet caratteristico che spazia da note floreali come fiori bianchi e gelsomino, a sentori di frutta come mela, pesca e agrumi.
Ha colore giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdognoli. Il profumo, intenso e caratteristico, richiama la frutta esotica. Esprime una gamma di aromi in perfetta armonia. Al palato risulta asciutto, giustamente corposo e con un’acidità che ne rivela tutto il carattere.
Da abbinarsi a:
Piatti a base di pesce: Il Riesling Italico ha una buona acidità e un profilo aromatico che si sposa bene con piatti a base di pesce, come sushi, sashimi, insalata di mare, cozze o aringhe affumicate. Questo vitigno si presta particolarmente bene all’abbinamento con piatti della cucina asiatica, come piatti a base di sushi, curry, pho, pad thai o cucina cinese. Il Riesling Italico si abbina bene anche a formaggi freschi e leggeri, come mozzarella, feta o formaggi di capra. Prova ad abbinarlo a piatti vegetariani a base di verdure fresche e aromatiche, come insalate, gnocchi con pomodoro fresco e basilico, o risotto ai funghi. La freschezza e l’acidità del Riesling Italico possono bilanciare piatti leggermente speziati, come cucina thailandese o indiana. Questo vino può essere un ottimo compagno per piatti a base di carni bianche come pollo o tacchino.
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