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| Vitigni | Ribolla Gialla 100% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Colli Orientali del Friuli DOC |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 90% in acciaio, 10% fermenta ed affina in botti di legno in rovere con battonage ogni 10 giorni |
| Affinamento | 90% in acciaio, 10% fermenta ed affina in botti di legno in rovere con battonage ogni 10 giorni |
| Allergeni | Solfiti |
La Ribolla Gialla DOC Friuli Colli Orientali di Specogna è un vino bianco ottenuto da uve autoctone coltivate nelle zone di Rocca Bernarda e Bosco Romagno, a circa 180 metri di altitudine. I vigneti si trovano su terreni di marna e arenaria, con viti allevate a guyot ad alta densità.
Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Al naso esprime note eleganti di agrumi, fiori bianchi, leggere spezie e una piacevole sensazione cremosa. Al gusto risulta intenso, voluminoso e “croccante”, con una marcata freschezza dovuta alla naturale acidità della Ribolla.
Circa il 10% del vino affina in botti di rovere da grande capacità con bâtonnage frequente, mentre la parte restante riposa in acciaio; dopo otto mesi le componenti vengono assemblate, dando un profilo equilibrato tra struttura e vivacità.
Ideale a 8-10 °C, accompagna perfettamente aperitivi e piatti di pesce.
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