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| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado alcolico | 13 % |
| Area e tipologia di produzione | Friuli (Italia)/Bianco Igt |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Barrique |
| Allergeni | Solfiti |
Lo Chardonnay è il vitigno a bacca bianca più coltivato al mondo, spesso utilizzato in assemblaggio, ma qui interpretato in purezza. Proviene da un vigneto storico di oltre settant’anni: ceppi maestosi, autentiche sculture viventi, capaci di garantire ogni anno uve di qualità costante, indipendentemente dall’andamento climatico.
Il mosto fermenta in vasche a temperatura controllata e successivamente affina in barrique di rovere europeo (Quercus robur) a media tostatura. Pur maturando in legno, non svolge la fermentazione malolattica: la freschezza naturale resta così intatta, diventando l’asse portante del vino, elemento distintivo rispetto a molte interpretazioni del Nuovo Mondo.
Dotato di notevole attitudine all’invecchiamento, si presenta nel calice di un giallo paglierino luminoso, privo di riflessi evoluti. Al naso emergono eleganti sentori tostati, vaniglia e cocco, seguiti da richiami di frutta secca. In bocca è ampio e strutturato, sostenuto da un’acidità vibrante che prolunga con energia le sensazioni retro-olfattive.
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