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| Vitigni | Ribolla Gialla e uve a bacca bianca locali |
| Grado alcolico | 11 % |
| Area e tipologia di produzione | Friuli (Italia)/Bianco Igt |
| Anno | S.A. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | Sui lieviti in Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Friuli Bianco Bio Frizzante IGT Ribella e la Bestia Venchiarezza nasce come vino integrale, spontaneo e autentico, prodotto con il metodo ancestrale da Ribolla Gialla e altre uve bianche. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia grazie ai lieviti autoctoni, senza filtrazioni, preservando freschezza e carattere.
Il vino può essere degustato in due modi: capovolgendo la bottiglia i lieviti si rimettendo in sospensione, donando pienezza e complessità, oppure versando con cautela senza agitare per un risultato più leggero e fresco, ideale da aperitivo. L’ultimo calice torbido rivela la massima espressione aromatica del blend.
Si abbina perfettamente a antipasti di mare, crostacei, insalate estive, piatti a base di verdure grigliate, formaggi freschi e finger food, esaltando la freschezza e le note fruttate del vino.
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