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Friulano “Jakot” Collio Sloveno Carga 2023

Il Friulano, detto anche “Jakot”, è un vino bianco secco friulano, profumato e sapido. È coltivato anche nel Collio Sloveno e si abbina bene a pesce, salumi e formaggi.

Il prezzo originale era: €16.90.Il prezzo attuale è: €13.60.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Martedì 16 o Mercoledì 17

Informazioni Tecniche

VitigniFriulano 100%
Grado alcolico13,5 %
Area e tipologia di produzioneSlovenia/Collio Sloveno
Anno2023
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn vasche di acciaio
Affinamento6 mesi sui lieviti con successivo bâtonnage
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Friulano, noto anche come “Jakot” (anagramma di “Tokaj”), è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, coltivato anche nel Collio Sloveno, in particolare nella regione di Goriška Brda. Questo vitigno dà origine a vini bianchi secchi caratterizzati da una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, il Friulano offre profumi floreali e fruttati, con note di violetta, gelsomino, mandarino e frutta candita. Al palato, si distingue per freschezza e persistenza, con un finale ben strutturato e una delicata sapidità che ne esalta la bevibilità.

Un esempio rappresentativo è il “Jakot” di Carga, prodotto con uve Tocai Friulano coltivate secondo metodi biologici e biodinamici. Dopo una macerazione sulle bucce di 22 giorni e una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino matura per due anni in botti di legno usate, risultando in un vino complesso con tannini delicati e una piacevole mineralità.

Il Friulano si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e salumi, come il prosciutto crudo di San Daniele. La sua versatilità lo rende ideale sia come aperitivo che come accompagnamento a diverse portate.

* Foto articolo indicativa

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