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Friulano “Jakot” Collio Sloveno 2018 Carga
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| Vitigni | Friulano 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Slovenia/Collio Sloveno |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio |
| Affinamento | 6 mesi sui lieviti con successivo bâtonnage |
| Allergeni | Solfiti |
Si presenta di colore giallo paglierino, al naso esprime note fresche e piacevolissime di pera e di pesca prima di lasciare spazio ad una diffusa mineralità. Sentori pietra focaia aprono infatti ad un assaggio di grande freschezza ed acidità, teso come una corda di violino, brillante per espressività, tanto generoso quanto equilibrato. Persistente, chiude con un finale di grande pulizia, su note leggermente ammandorlate.
Il “Friulano Jakot” è un vino prodotto nella regione del Collio Sloveno, che si estende sia in Slovenia che in Italia (nella regione del Friuli Venezia Giulia). Il “Jakot” è un vino bianco secco e fresco, con alcune caratteristiche specifiche:
Il Friulano Jakot è spesso associato a piatti di pesce. Puoi abbinarlo a pesce alla griglia, sushi, sashimi, frutti di mare o piatti a base di pesce crudo come il carpaccio. È perfetto per antipasti leggeri a base di formaggi freschi, insalate, prosciutto crudo, e crostini con pate di pesce o verdure.
Questo vino può essere un ottimo compagno per piatti a base di riso come il risotto ai frutti di mare o il riso al limone. Gli abbinamenti vegetariani come le verdure grigliate, i piatti a base di asparagi, le zuppe leggere o i piatti di pasta con salse a base di verdure possono andare bene con il Friulano Jakot. Se preferisci la carne bianca, puoi abbinare questo vino a piatti di pollo o tacchino, preferibilmente cucinati in modo leggero con erbe aromatiche o salse a base di limone.
Assicurati di servire il Friulano Jakot a una temperatura corretta, generalmente intorno ai 10-12°C per enfatizzare il suo carattere fresco e fruttato.
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