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Franciacorta DOCG “Vintage Collection” Satèn 2015 – Ca’ del Bosco

48.00 43.20

 

Il Franciacorta DOCG “Vintage Collection” Satèn di Ca’ del Bosco è un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda metà di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a lavaggio e idromassaggio degli acini che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten è tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione, la quantità di zucchero aggiunta è minore rispetto a uno spumante tradizionale

Vitigni

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Grado alcolico

12,5%

Area produzione
Franciacorta DOCG
Anno 2015
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia

Affinamento

48 mesi sui lieviti

Descrizione

Franciacorta DOCG “Vintage Collection” Satèn 2015 – Ca’ del Bosco: DOVE NASCE

 

Franciacorta DOCG “Vintage Collection” Satèn 2015 – Ca’ del Bosco: ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare l’aperitivo. Ottimo a tutto pasto accompagnato da una buona cucina a base di pesce

DESCRIZIONE:

Si presenta al calice di colore giallo paglierino con sontuosi riflessi dorati, caratterizzato da un perlage finissimo e persistente. All’olfatto è variegato, ricco e inebriante, insieme fresco ed evoluto: si riconoscono le sensazioni di frutta fresca come mela, pera, albicocca, limone ed l’arancia amara a cui fanno seguito sensazionali note di lievito di pane con una nuance di miele e di vaniglia. Al palato è secco, ricco e fruttato, strutturato e si ripetono le sensazionali note avvertite al naso di mela e pera. La persistenza aromatica è notevole

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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