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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva “Annamaria Clementi” 2008 – Ca’ del Bosco

109.00 97.00

 

Il Franciacorta Dosaggio Zero “Annamaria Clementi” di Ca’ del Bosco è lo spumante dedicato da Maurizio Zanella a sua madre, nonché la fondatrice della cantina di cui porta il nome. Frutto di grande cura per ottenere solo il meglio dalle uve e da tutto quello che avviene in cantina porta questa riserva ad essere esclusiva, nonché a tutti gli effetti uno dei simboli spumantistici riguardo la levatura delle capacità evolutive espresse nel tempo. La Cuvée Annamaria Clementi è diventata uno dei punti di riferimento di tutto il panorama della Franciacorta, simbolo di una cantina e perla enologica di tutto il patrimonio spumantistico italiano. Un esempio di eleganza e classe firmato Ca’ del Bosco che ha contribuito attraverso altri grandi spumanti della zona a dare lustro e prestigio a questo magnifico terroir e alle sue suadenti bollicine

Vitigni

Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%

Grado alcolico

12,5%

Area produzione
Franciacorta DOCG
Anno 2008
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

Fermentazione in piccole botti di rovere, con sosta di 6 mesi e svolgimento di malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

Affinamento

8 anni e 5 mesi sui lieviti

Descrizione

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva “Annamaria Clementi” 2008 – Ca’ del Bosco: DOVE NASCE

 

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva “Annamaria Clementi” 2008 – Ca’ del Bosco: ABBINAMENTI

Si abbina alla perfezione con la cucina di mare, risotti e formaggi stagionati

DESCRIZIONE:

All’esame visivo si rivela giallo dorato brillante, coronato da un perlage finissimo e incessante. Al naso è minerale, quasi fumè, dal continuo rincorrersi di sentori fruttati agrumati, noce, camomilla, miele, ginestra e spunti lievemente fragranti. Riempie e avvolge il palato con profondità e larghezza, rivelando la sua straordinaria complessità, è fresco, armonico, cremoso e persistente. Si congeda con un finale di frutta secca e mandorla.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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