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Franciacorta Docg Extra Brut Millesimato ”ZILIANI C” 2017
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Arrivo previsto
Martedì 05 o Mercoledì 06
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| Vitigni | Chardonnay 75%, Pinot Nero 25% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area produzione e tipologia | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Secondo il Metodo Classico |
| Affinamento | 36 mesi sui propri lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Colore giallo cristallino con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di pera, pesca, agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.
Una quantità molto limitata o nulla di zucchero aggiunto dopo la seconda fermentazione. Questo conferisce al vino una grande secchezza e freschezza.
Gli abbinamenti con il “Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato ‘ZILIANI C'” possono essere vari, ma in generale gli Champagne e i vini spumanti extra brut sono spesso ideali come aperitivo, grazie alla loro freschezza e acidità. Possono anche essere accompagnati da piatti delicati, come frutti di mare, crostacei, sushi, formaggi leggeri e antipasti a base di pesce.
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