Franciacorta DOCG Extra Brut “Elite” 2006 – Mirabella

Dieci anni di sperimentazioni e di ricerche, tre enologi e ben quattro tesi universitarie: il risultato si chiama “Elite”, ed è il primo Franciacorta Extra Brut senza solfiti aggiunti. Etichettato “Mirabella”, è una bollicina ricca, irriverente ed espansiva, in grado di stupire anche i più esperti amanti del genere. Lasciato riposare sui lieviti in bottiglia per venti mesi, è di fatto un blanc de blancs ottenuto vinificando in purezza grappoli di chardonnay. È un Franciacorta inimitabile

Vitigni Chardonnay 100%
Grado alcolico 12,5 %
Area produzione Franciacorta DOCG
Anno 2006
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione Metodo Classico
Affinamento 20 mesi sui lieviti in bottiglia, in cantina fredda e al buio

 

Descrizione

Franciacorta DOCG Extra Brut “Elite” 2006 – Mirabella: DOVE NASCE

Franciacorta DOCG Extra Brut “Elite” 2006 – Mirabella: ABBINAMENTI

Perfetto con la cucina di mare, è da provare con mazzancolle su vellutata di ceci rossi.

 

DESCRIZIONE:

Giallo paglierino lucente e brillante al calice, con bollicina fine e persistente. Crosta di pane e agrumi canditi, crema pasticcera e miele d’acacia, poi nocciole tostate e ricordi di erbe aromatiche: il naso è articolato e complesso. Fragrante e fresco il palato, dinamico e avvolgente, di buona lunghezza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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