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Esaurito
| Vitigni | Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | s.a. |
| Formato | Jéroboam da 3 l |
| Vinificazione | Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, dopo un assemblaggio di diverse cuvèe, tra cui almeno il 20% riserve delle migliori annate |
| Affinamento | Sui propri lieviti tra i 24 e i 30 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco, qui nel formato Jéroboam da 3 litri è un vino spumante di eccezionale qualità. Prodotto con una selezione accurata di uve Chardonnay (75%), Pinot Bianco (10%) e Pinot Nero (15%), provenienti da vigne con un’età media di 23 anni, questo Franciacorta è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, con una resa media per ettaro che assicura la massima qualità. Dopo la prima fermentazione, i vini base maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate, per poi essere sapientemente assemblati con nobili vini di riserva delle migliori annate, in un processo che conferisce al Cuvée Prestige una personalità unica e distintiva. Il periodo di affinamento in bottiglia, in cantine interrate a temperatura costante, dura circa 28 mesi, durante i quali il vino sviluppa un bouquet aromatico complesso e seducente, con note di frutta matura, agrumi, mandorla caramellata, pan brioche, burro vaniglia e un tocco minerale. Al palato, si presenta equilibrato, fresco e appagante, con una persistenza minerale che lo rende ideale sia come aperitivo sia per accompagnare un pasto completo. Gli abbinamenti consigliati spaziano dai piatti a base di pesce a quelli con carni bianche delicate e salsate, senza dimenticare formaggi e salumi, che ne esaltano la ricchezza e la complessità. Il Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco è un vino che rappresenta l’eccellenza della produzione vinicola italiana, un capolavoro di gusto e raffinatezza, perfetto per celebrare occasioni speciali e momenti indimenticabili.
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