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| Vitigni | 82% Chardonnay, 16,5% da Pinot Nero ,1,5% da Pinot Bianco |
| Grado alcolico | 12,8% |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | s.a.- Edizione 48 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, dopo un assemblaggio di diverse cuvèe, tra cui almeno il 20% riserve delle migliori annate |
| Affinamento | Sui propri lieviti per 25 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 di Ca’ del Bosco è una celebrazione dell’eccellenza enologica italiana. Questo vino spumante è composto per l’82% da Chardonnay, il 16,5% da Pinot Nero e l’1,5% da Pinot Bianco, provenienti da 228 vigneti certificati biologici. La sua fermentazione avviene per 7 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una maturazione sui lieviti per 25 mesi.
Il Cuvée Prestige Edizione 48 si distingue per il suo colore dorato brillante e un profilo aromatico complesso, con note di frutta fresca come mela e pera, insieme a sentori di tiglio, miele d’acacia e tè verde. Al palato, offre un’esuberanza vivace con un finale minerale e note di mandorla tostata.
Questo vino è particolarmente apprezzato per la sua eleganza e versatilità negli abbinamenti gastronomici, risultando perfetto con piatti di pesce, carni bianche, risotti vegetali e formaggi cremosi. La sua gradazione alcolica è del 12,8% e il dosaggio Extra Brut ne conferma la secchezza con circa 4 g/L di zuccheri residui.
Questo Franciacorta è perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce e frutti di mare.
James Suckling: 90/100 pt
Wine Spectator: 90/100 pt
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