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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Annamaria Clementi 2013 – Ca’ del Bosco
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| Vitigni | Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | 2013 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione in piccole botti di rovere, con sosta di 6 mesi e svolgimento di malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
| Affinamento | 8 anni e 5 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
All’esame visivo si rivela giallo dorato brillante, coronato da un perlage finissimo e incessante. Al naso è minerale, quasi fumè, dal continuo rincorrersi di sentori fruttati agrumati, noce, camomilla, miele, ginestra e spunti lievemente fragranti. Riempie e avvolge il palato con profondità e larghezza, rivelando la sua straordinaria complessità, è fresco, armonico, cremoso e persistente. Si congeda con un finale di frutta secca e mandorla.
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