Franciacorta DOCG Brut Vintage Collection 2016 Ca’ del Bosco

Il Franciacorta DOCG Brut Vintage Collection di Ca’ del Bosco è uno spumante metodo classico prodotto nella regione della Franciacorta, in Lombardia, Italia. La denominazione Franciacorta DOCG è riservata ai vini spumanti prodotti secondo il metodo tradizionale, simile al metodo utilizzato per la produzione dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia.

Al calice si presenta con un bel colore giallo paglierino, leggermente tendente al dorato. Il perlage è fine e persistente. Al naso si avvertono interessanti sentori che richiamano la frutta a guscio, impreziositi da tocchi di lieviti, pasticceria e leggeri accenni agli agrumi. In bocca è di buon corpo, fasciante e ampio grazie a un sorso elegantemente sapido, il cui gusto si avverte anche nel finale.

Lo spumante Franciacorta si presta bene a essere gustato da solo come aperitivo, ma si abbina anche a piatti leggeri a base di pesce, crostacei, sushi e formaggi a pasta molle.