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Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi
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| Vitigni | Chardonnay 65% ,Pinot Nero 35% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Prima fermentazione in parte in acciaio e in parte in barrique, con sosta per 7 mesi, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
| Affinamento | 24 – 30 mesi sui propri lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Al calice si presenta con una bellissima tonalità rosato tenue, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.
Il Franciacorta Brut Rosé di Contadi Castaldi è perfetto per accompagnare una varietà di piatti e situazioni, tra cui:
È un ottimo aperitivo da sorseggiare da solo o con antipasti leggeri come prosciutto crudo, formaggi freschi e bruschette con pomodoro. Va bene con piatti a base di frutti di mare come ostriche, gamberetti, tartare di pesce o sushi.
Questo spumante è adatto a piatti di pesce più leggeri, come il pesce alla griglia, le insalate di pesce o la pasta con frutti di mare. Si abbina bene a piatti vegetariani come risotti ai funghi, pasta con verdure o insalate miste.
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