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Franciacorta DOCG Brut Riserva Dosaggio Zero DØM 2015 Mirabella Cofanetto
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| Vitigni | Chardonnay 60% – Pinot Nero 25% – Pinot Bianco 15%. |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCCG |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Lavorazione separate delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati 70% in cemento e 30% inbarrique, batonnage per 4-5 mesi |
| Affinamento | Sui lieviti per almeno 85 mesi e non meno di 6-7 prima della vendita dopo sboccatura |
| Allergeni | Solfiti |
Se si pensa alla Franciacorta, vengono subito alla mente colline dolci, filari di vigne che le percorrono, i broli che le delimitano, il lago. Di questo quadro agreste, pochi conoscono le origini, che rivelano i motivi per cui, in effetti, questa terra è nata per il vino: il terreno è molto permeabile perché ricco di sabbia, limo e povero di argilla, vi si trovano pietre di diversa natura, forma e colore, da grandi massi a piccoli ciottoli e ghiaia, trasportati dall’antico ghiacciaio; la vite, in questo suolo morenico generoso di materia e minerali, ha trovato una dimora perfetta per svilupparsi e per esprimere al meglio le sue caratteristiche e i suoi aromi.
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