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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Chardonnay 60% – Pinot Nero 25% – Pinot Bianco 15%. |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCCG |
| Anno | 2013 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Lavorazione separate delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati 70% in cemento e 30% inbarrique, batonnage per 4-5 mesi |
| Affinamento | Sui lieviti per almeno 85 mesi e non meno di 6-7 prima della vendita dopo sboccatura |
| Allergeni | Solfiti |
Se si pensa alla Franciacorta, vengono subito alla mente colline dolci, filari di vigne che le percorrono, i broli che le delimitano, il lago. Di questo quadro agreste, pochi conoscono le origini, che rivelano i motivi per cui, in effetti, questa terra è nata per il vino: il terreno è molto permeabile perché ricco di sabbia, limo e povero di argilla, vi si trovano pietre di diversa natura, forma e colore, da grandi massi a piccoli ciottoli e ghiaia, trasportati dall’antico ghiacciaio; la vite, in questo suolo morenico generoso di materia e minerali, ha trovato una dimora perfetta per svilupparsi e per esprimere al meglio le sue caratteristiche e i suoi aromi.
Il Franciacorta DOCG Brut Riserva Dosaggio Zero DØM Mirabella è un vino spumante di alta qualità prodotto nella regione italiana della Franciacorta. Questo vino è rinomato per il suo profilo aromatico complesso, che evoca sentori di spezie esotiche e richiama l’essenza di montagne lontane e brezze marine. Prodotto secondo il metodo classico, noto come metodo Champenoise, viene creato utilizzando uve selezionate di Chardonnay e Pinot Nero, che gli conferiscono struttura e carattere. Il termine “Dosaggio Zero” indica che non viene aggiunto zucchero al momento della sboccatura, lasciando emergere il sapore naturale delle uve utilizzate. Questo spumante riserva rappresenta l’eccellenza della tradizione vinicola italiana e può essere apprezzato come accompagnamento a piatti raffinati o come aperitivo di classe.
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