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Franciacorta DOCG Brut Riserva Dosaggio Zero DØM 2013 Mirabella

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Informazioni Tecniche

VitigniChardonnay 60% – Pinot Nero 25% – Pinot Bianco 15%.
Grado alcolico12,5 %
Area e tipologia di produzioneLombardia (Italia)/Franciacorta DOCCG
Anno2013
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneLavorazione separate delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati 70% in cemento e 30% inbarrique, batonnage per 4-5 mesi
AffinamentoSui lieviti per almeno 85 mesi e non meno di 6-7 prima della vendita dopo sboccatura
AllergeniSolfiti

Descrizione

Se si pensa alla Franciacorta, vengono subito alla mente colline dolci, filari di vigne che le percorrono, i broli che le delimitano, il lago. Di questo quadro agreste, pochi conoscono le origini, che rivelano i motivi per cui, in effetti, questa terra è nata per il vino: il terreno è molto permeabile perché ricco di sabbia, limo e povero di argilla, vi si trovano pietre di diversa natura, forma e colore, da grandi massi a piccoli ciottoli e ghiaia, trasportati dall’antico ghiacciaio; la vite, in questo suolo morenico generoso di materia e minerali, ha trovato una dimora perfetta per svilupparsi e per esprimere al meglio le sue caratteristiche e i suoi aromi.

* Foto articolo indicativa

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