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Mercoledì 22 o Giovedì 23
| Vitigni | Pinot Nero 100 % |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area produzione e tipologia | Lombardia (Italia)/Franciacorta DOCG |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Secondo il Metodo Classico |
| Affinamento | 36 mesi sui propri lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Dallo stile di spumante secco (brut) è ottenuto da vitigni prevalentemente neri o dalla buccia scura, che contribuiscono al suo profilo il colore e il sapore.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di frutta a bacca bianca, pesca e agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.
Questo Brut Noire Millesimato è molto complesso e le bollicine sono fini e il sapore equilibrato. Mette in risalto il terroir della Franciacorta e puo’ essere gustato da solo o abbinato a una varietà di piatti. Ottimo con i formaggi semimolli.
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