Franciacorta DOCG Brut – Contadi Castaldi

15.57

Il Franciacorta DOCG Brut di Contadi Castaldi è un’espressione vibrante del connubio tra lo Chardonnay ed uno dei territori italiani più vocati per la produzione di spumanti italiani. Scorrevolezza e bevibilità sono le parole chiave per identificare lo stile di produzione adottato, senza però rinunciare a complessità e longevità. Le origini più che secolari della storia vinicola del luogo si riflettono nella scelta del nome della cantina, infatti con la parola “contadi” si fa riferimento alle contee di Franciacorta, mentre con quella “Castaldi” si intendono i proprietari di quest’ultime. Sebbene la nascita della cantina, fondata ad Adro nel 1991, sia ben più recente, il nome della Famiglia Moretti è uno di quelli che ha fatto la storia del Franciacorta, essendo la fondatrice di una delle cantine italiane più note nel mondo, ovvero Bellavista

Vitigni
Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
Grado alcolico 12,5%
Area produzione
Franciacorta DOCG
Anno s.a.
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
Prima fermentazione per 20 giorni in acciaio con parziale svolgimento di malolattica; riposo di 7 mesi in acciaio e barrique; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
Almeno 20-26 mesi sui propri lieviti

Descrizione

Franciacorta DOCG Brut – Contadi Castaldi: DOVE NASCE

 

Franciacorta DOCG Brut – Contadi Castaldi: ABBINAMENTI

Vino molto duttile, accompagna molto bene aperitivi e piatti delicati a base di pesce

DESCRIZIONE:

Di colore giallo paglierino alla vista. Spuma soffice e perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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