Nasce da uve di Pinot nero e Chardonnay coltivate in vigneti di proprietà a Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG.
Matura almeno 24 mesi sui propri lieviti. Colore rosa buccia di cipolla con Perlage molto sottile e persistente. Al naso si riconoscono profumi di fragola, lampone, ciliegia, pompelmo, pandolce all’uva e noci. In bocca è fresco, morbido, lievemente sapido.
Vitigni
75% PINOT NERO – 25% CHARDONNAY
Grado alcolico
12,5 %
Area produzione
Provincia di Brescia – Franciacorta
Anno
2018
Formato
Bottiglia 75 Cl
Vinificazione
Chardonnay e Pinot nero fermentati parte in acciaio, parte in barrique.
Il Franciacorta DOCG Rosè di Ziliani è un vino adatto a tutto pasto, antipasti di crostacei e molluschi, secondi di pesci bolliti e all griglia.
Va servito alla temperatura di 4-6 gradi.
CHI SIAMO
L’azienda agricola Cantina Chiara Ziliani è estesa su una superficie totale di 22 ettari interamente compresi nell’importante zona di produzione delle bollicine “FRANCIACORTA DOCG”.
Occupa una piccola collina di origine morenica nel comune di Provaglio d’Iseo nel cuore della FRANCIACORTA posta a 240 m. sul livello del mare e, presenta diversi appezzamenti terrazzati collegati tra loro da scarpate e strade interne.
I vigneti attualmente in coltivazione occupano una superficie di quindici ettari, presentano una giacitura collinare con un dislivello massimo di 50 metri ed una esposizione da est a sud-ovest.
Questa situazione pedologica risulta particolarmente importante per la diversa vocazionalità dei singoli appezzamenti che presentano infatti caratteristiche microclimatiche diverse.
L’interpretazione di questi fattori (terreno-esposizione-clima) e la scelta dei diversi cloni permette all’azienda di ottenere una produzione diversificata e di alta qualità.
Informazioni aggiuntive
Peso
1.3 kg
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