Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut Millesimato “Demetra” MIRABELLA
€27.60 €24.80
Sinuoso e sicuro, il portamento di una dea. Labbra delicate e lingua tagliente, incede in equilibrio tra granelli di sale e petali di fiori bianchi al culmine del loro splendore.
Vitigni | Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10%. |
Grado alcolico | 12,5 % |
Area produzione | Franciacorta DOCG |
Anno | 2011 |
Formato | Bottiglia 75 Cl |
Vinificazione | Lavorazione separata delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati in vasca di cemento a 18-20 °C. Il 25% dello Chardonnay fermenta in barrique, batonnage per 4-5 mesi. |
Affinamento | Sui lieviti per un minimo di 55 mesi e non meno di 6 prima della vendita dopo la sboccatura. |
Descrizione
Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut Millesimato “Demetra” cantina MIRABELLA: DOVE NASCE
Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut Millesimato “Demetra” cantina MIRABELLA: ABBINAMENTI
Il Franciacorta DOCG “Demetra” di Mirabella è un vino adatto all’aperitivo, abbracccia piatti di terra e di mare come prosciutto crudo, pesce crudo e piatti delicati di pesce. E’ un vino dal carattere molto soggettivo pertanto, anche gli abbinamenti risultano essere molto soggettivi.
CHI SIAMO
Alla base del nostro pensiero, vi è il rispetto verso la natura e verso l’uomo.
Tale principio guida da sempre tutte le nostre scelte, con l’ambizioso obiettivo di creare vini unici per carattere, tipicità, naturalità e qualità.
Questa filosofia è il segno distintivo dell’azienda fin dalla sua nascita.
È grazie all’attenzione a ogni particolare, infatti, come le soluzioni all’avanguardia a sostengno dell’ambiente, la vicinanza all’uomo e al suo benessere, nonché l’impegno costante nel ricercare l’eccellenza qualitativa fuori dagli schemi e nel far vivere al meglio l’esperienza Franciacorta, che continuiamo a distinguerci. È lo stile Mirabella.
IL TERRITORIO
Se si pensa alla Franciacorta, vengono subito alla mente colline dolci, filari di vigne che le percorrono, i broli che le delimitano, il lago.
Di questo quadro agreste, pochi conoscono le origini, che rivelano i motivi per cui, in effetti, questa terra è nata per il vino: il terreno è molto permeabile perché ricco di sabbia, limo e povero di argilla, vi si trovano pietre di diversa natura, forma e colore, da grandi massi a piccoli ciottoli e ghiaia, trasportati dall’antico ghiacciaio; la vite, in questo suolo morenico generoso di materia e minerali, ha trovato una dimora perfetta per svilupparsi e per esprimere al meglio le sue caratteristiche e i suoi aromi.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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