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Fior d’Arancio DOCG Passito 2011 (Mezzina) Turetta
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| Vitigni | Moscato 100% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Colli Euganei DOCG |
| Anno | 2011 |
| Formato | Mezza Bottiglia 0,375 l |
| Vinificazione | In graticci |
| Affinamento | In Bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Fior d’Arancio DOCG Passito è un vino dolce prodotto nella regione Veneto d’Italia. Nasce dal vitigno Moscato Giallo coltivato sulle colline dei Colli Euganei. Le uve vengono raccolte a fine settembre e poi lasciate ad appassire sui graticci per circa 2-3 mesi, che ne concentrano lo zucchero e il sapore. Successivamente le uve vengono pigiate e il mosto fermentato e affinato in botti di rovere per circa 18 mesi.
Il risultato è un vino ricco, dal colore ambrato, con intensi aromi di miele, albicocca e scorza d’arancia candita, oltre a note floreali e speziate. Al palato è dolce e vellutato, con un buon equilibrio di acidità che non lo stucchevole. Si abbina bene con i dessert, in particolare quelli a base di frutta secca, noci e caramello, così come con formaggio erborinato o foie gras.
E’ la massima espressione del Fior D’Arancio. I nostri vigneti in collina ci regalano un frutto già prezioso. Con l’appassimento esaltiamo ulteriormente questo nettare dalle note possenti di albicocca, miele e frutta esotica. Non filtrato.
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