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| Vitigni | Fiano 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area produzione e tipologia | Campania (Italia)/Fiano di Avellino DOCG |
| Anno | 2024 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio |
| Affinamento | Alcuni mesi in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Il Fiano di Avellino DOCG prodotto da Clelia Romano a Colli di Lapio è considerato uno dei migliori esempi di questo vino bianco campano. La cantina, fondata nel 1994, si trova nelle colline di Lapio, nella zona più prestigiosa per la coltivazione del Fiano. I vigneti, situati a circa 500 metri sul livello del mare su terreni argillosi calcarei, beneficiano di notevoli escarti termici tra il giorno e la notte, favorendo una maturazione ottimale delle uve.
Questo vino è vinificato interamente in acciaio inox per preservare la freschezza e le caratteristiche varietali del Fiano. L’affinamento avviene per circa otto mesi, con un periodo di sei mesi sui lieviti, che arricchisce il vino di complessità e struttura. Il risultato è un vino elegante, con aromi di pesche bianche, melone, fiori bianchi e una vibrante acidità minerale. Ogni anno vengono prodotte circa 4500 casse di questo vino, che ha ottenuto ottimi punteggi da critici internazionali
Gustalo servendolo fresco e abbinandolo a piatti come frutti di mare, pasta con sughi leggeri o carni bianche.
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