Perlè Bianco D.O.C. Millesimato FERRARI

32.97

Giallo paglierino, tendente al dorato. Al naso emergono raffinati aromi di agrumi canditi (mandarino, lime), che lasciano dopo poco il posto a intensi soffi speziati (vaniglia, pepe bianco) e tostati. Al sorso è fresco e sapido, con buona persistenza e armonia. Retrogusto persistente di frutta disidratata. Elegante.

Vitigni
100% Chardonnay
Grado alcolico 12%
Area produzione
Trentino-Alto Adige
Anno 2018
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione

vigneti a 400-700 metri s.l.m. ed esposti a sud-est e sud-ovest

Affinamento
lievitazione per 8 anni

Descrizione

Perlè Bianco D.O.C. Millesimato FERRARI: DOVE NASCE

Perlè Bianco D.O.C. Millesimato FERRARI: ABBINAMENTI

Antipasti caldi di pesce, Affettati e salumi, Aperitivo, Carni Bianche, Pesce alla griglia, Formaggi freschi, Fritto misto di pesce

DESCRIZIONE:

A livello organolettico si presenta con un colore giallo paglierino tenue e leggero, il perlage è persistente, danza fra i riflessi dorati in maniera vivace. Il profumo al naso si esprime con un ampio bouquet di grande complessità, spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato.

Il sapore si caratterizza per una grande freschezza che si fonde con la giusta sapidità in perfetta armonia con una morbidezza rotonda che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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