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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Carricante 95%, Catarratto 5% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area produzione e tipologia | Sicilia (Italia)/Etna DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata a 17°C |
| Affinamento | Alcuni mesi in acciaio sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
L’Etna DOC Bianco di Cottanera è un vino bianco di alta qualità prodotto sulle pendici dell’Etna, in Sicilia. Composto al 100% da uve Carricante, una varietà autoctona siciliana, questo vino riflette la singolarità del terroir vulcanico. Le viti, coltivate ad un’altitudine tra i 720 e i 750 metri, beneficiano di un terreno ricco di minerali che conferisce al vino una complessità aromatica unica.
Al naso, l’Etna Bianco offre note di limone, cedro, fiori d’arancio e gelsomino. In bocca è corposo e ben equilibrato, con una freschezza persistente sostenuta da una marcata acidità. L’affinamento avviene in acciaio inox per circa sei mesi, seguito da un periodo di invecchiamento in bottiglia.
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, pasta leggera e formaggi freschi, rendendolo ideale per pasti raffinati e degustazioni.
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