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Mercoledì 22 o Giovedì 23
| Vitigni | lambrusco maestri, lambrusco marani |
| Grado alcolico | 11% |
| Area e tipologia di produzione | Emilia Romagna (Italia)/Emilia IGT |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | In acciaio e bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Emilia IGT (Indicazione Geografica Tipica) è una classificazione dei vini italiani che comprende una vasta gamma di vini prodotti nella regione Emilia-Romagna del nord Italia. Consente ai produttori di vino di produrre vini che potrebbero non aderire ai regolamenti più severi delle classificazioni DOC o DOCG, fornendo maggiore flessibilità nella vinificazione.
Il Lambrusco è un vitigno autoctono della regione Emilia-Romagna ed è noto per la produzione di vini rossi frizzanti. Cantine Ceci è una nota azienda vinicola della regione specializzata nella produzione di vini Lambrusco.
Terre Verdiane 1813 Lambrusco Amabile presenta tipicamente un colore rosso vivace con sfumature violacee e una leggera effervescenza. Al naso offre aromi fruttati di more, ciliegie e prugne, insieme a note floreali e sentori di spezie.
Al palato, questo Lambrusco si caratterizza per la sua dolcezza media e l’acidità equilibrata. Presenta sapori di frutti rossi maturi, come fragole e lamponi, con un tocco di pepe nero e una piacevole effervescenza. Il vino ha un corpo moderato e un finale morbido e leggermente dolce.
Cantine Ceci si concentra sul tradizionale metodo di produzione del Lambrusco, utilizzando il metodo Charmat, che prevede una rifermentazione in autoclave per raggiungere la naturale effervescenza del vino.
Terre Verdiane 1813 Lambrusco Amabile è un vino versatile che ben si abbina alla cucina locale dell’Emilia-Romagna. Accompagna piatti della tradizione come salumi, pasta con sughi a base di pomodoro, risotti e formaggi stagionati. Può anche essere gustato da solo come vino rinfrescante e leggermente dolce.
Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di frutta matura, ciliegia e mora, e una traccia selvatica. Una nota vegetale apre ad un assaggio pieno, rotondo, fresco ed equilibrato, di ottima fattura. Finale eccellente per pulizia e persistenza.
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