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Dolomiti Igt Cuvèe Elisa Castel Sallegg 2022

Il Dolomiti IGT Cuvée Elisa di Castel Sallegg è un raffinato vino bianco trentino-altoatesino. Caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, offre un bouquet che fonde freschezza fruttata e delicati aromi, risultando succoso e ricco al palato. L’assemblaggio di Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Pinot Bianco crea una base armoniosa, impreziosita da note di erba fresca e frutti come mela, pompelmo e albicocca matura. Il processo di vinificazione inizia con raccolta manuale, pressatura soffice e fermentazione controllata in serbatoi di acciaio, seguita da affinamento sui lieviti. Ideale come aperitivo o con antipasti di pesce, verdure, pasta e formaggi caprini​

Il prezzo originale era: €15.40.Il prezzo attuale è: €11.50.

Disponibile

Arrivo previsto

Martedì 21 o Mercoledì 22

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Informazioni Tecniche

VitigniSauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Grado alcolico12,5 %
Area e tipologia di produzioneAlto Adige (Italia)/Dolomiti IGT
Anno2022
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneMacerazione fredda per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi in inox
Affinamento Maturazione sui lieviti per 6 mesi
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Dolomiti IGT Cuvée Elisa di Castel Sallegg è un vino bianco distintivo, prodotto nella regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige in Italia. Questo vino presenta un colore giallo paglierino brillante e un bouquet che combina freschezza fruttata e aromi delicati, risultando succoso e ricco al palato. La cuvée Elisa è un assemblaggio di tre varietà di uve: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Pinot Bianco, che insieme creano una base compatta e armoniosa, arricchita da note di erba appena tagliata e aromi fruttati di mela, pompelmo e albicocca matura.

Il processo di vinificazione di questa cuvée inizia con la raccolta manuale separata delle varietà, seguita da una pressatura soffice e pre-chiarificazione per sedimentazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, con un successivo affinamento sui lieviti fini.

Il Cuvée Elisa è perfetto come aperitivo o in abbinamento a antipasti di pesce e verdure, piatti a base di pasta e formaggi caprini.

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