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Dolcetto d’Alba DOC “Roccabella” 2021 Vite Colte

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Informazioni Tecniche

VitigniDolcetto 100%
Grado alcolico12,5%
Area e tipologia  produzionePiemonte / Dolcetto d’Alba Doc
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazione15 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce.
Affinamento12 mesi in botte di legno
AllergeniSolfiti

Abbinamenti

Carne, Carne cruda, Formaggi, Piatti etnici, Salumi

Descrizione

Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso esprime un profilo olfattivo intenso e caratterizzato da continui richiami di ciliegia. Al palato è asciutto, di buon corpo, leggermente sapido. Un leggero retrogusto mandorlato ne delinea il finale, di buona persistenza.

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