Dolcetto d’Alba Doc Pio Cesare 2020

Il “Dolcetto d’Alba DOC” prodotto da Pio Cesare è un vino rosso proveniente dalla regione del Piemonte, in Italia. Il Dolcetto è un vitigno autoctono molto diffuso in questa regione e produce vini rossi secchi e fruttati, spesso caratterizzati da una freschezza e da una leggera acidità.

Nel calice ha un colore rosso rubino ed esprime aromi di frutta rossa matura, con ricordi floreali e delicate sfumature speziate. Al palato ha un frutto generoso e ricco, con una trama tannica di bella stoffa e una freschezza equilibrata e mai eccessiva.

Prosciutto crudo, salumi, formaggi freschi e insalate leggere. Pasta con sughi a base di pomodoro, sughi a base di funghi o ragù. Pollo arrosto, carne alla griglia, salsicce. Piatti tipici come tajarin al tartufo, bollito misto, agnolotti o brasato al vino rosso. Una pizza con ingredienti come prosciutto, rucola e formaggio può andare molto bene. Formaggi come il taleggio o il robiole possono essere abbinamenti deliziosi.