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Dolcetto D’Alba Doc “Coste e Fossati” 2021 G.D. Vajra

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Informazioni Tecniche

VitigniDolcetto d’Alba 100%
Grado alcolico13,5 %
Area produzione e tipologiaPiemonte (Italia)/Doc
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneAcciaio
Affinamento6 mesi tra botti di rovere
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino rosso prodotto dall’azienda vinicola G.D. Vajra nella regione del Piemonte, in Italia. È un vino a denominazione di origine controllata (DOC), il che significa che deve rispettare standard di qualità specifici stabiliti dalla regione.

Il vino è prodotto principalmente dal vitigno Dolcetto, coltivato in vigneti situati nella zona di Alba. Il nome “Coste e Fossati” si riferisce ai due diversi terreni sui quali crescono le viti: le “coste” o pendici collinari più soleggiate e le “fossati” o valli più fresche e umide.

Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre profumi fruttati di amarene e prugne, con note di spezie e fiori. In bocca è secco e tannico, con una buona acidità che bilancia la struttura del vino. Il retrogusto è lungo e fruttato, con sentori di frutta nera e leggeri accenni di erbe aromatiche.

Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino ideale per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti di pasta conditi con sughi a base di carne o pomodoro. È un vino versatile che si abbina bene anche con piatti della cucina tradizionale piemontese, come la bagna cauda e il brasato.

In sintesi, il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino rosso di alta qualità, che esprime appieno le caratteristiche del vitigno Dolcetto e della regione del Piemonte. È un vino che si distingue per la sua struttura e la sua intensità aromatica, ed è una scelta ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso e autentico.

* Foto articolo indicativa

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