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Dolcetto D’Alba Doc “Coste e Fossati” 2021 G.D. Vajra
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| Vitigni | Dolcetto d’Alba 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Doc |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | 6 mesi tra botti di rovere |
| Allergeni | Solfiti |
Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino rosso prodotto dall’azienda vinicola G.D. Vajra nella regione del Piemonte, in Italia. È un vino a denominazione di origine controllata (DOC), il che significa che deve rispettare standard di qualità specifici stabiliti dalla regione.
Il vino è prodotto principalmente dal vitigno Dolcetto, coltivato in vigneti situati nella zona di Alba. Il nome “Coste e Fossati” si riferisce ai due diversi terreni sui quali crescono le viti: le “coste” o pendici collinari più soleggiate e le “fossati” o valli più fresche e umide.
Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre profumi fruttati di amarene e prugne, con note di spezie e fiori. In bocca è secco e tannico, con una buona acidità che bilancia la struttura del vino. Il retrogusto è lungo e fruttato, con sentori di frutta nera e leggeri accenni di erbe aromatiche.
Il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino ideale per accompagnare piatti di carne rossa, formaggi stagionati e piatti di pasta conditi con sughi a base di carne o pomodoro. È un vino versatile che si abbina bene anche con piatti della cucina tradizionale piemontese, come la bagna cauda e il brasato.
In sintesi, il Dolcetto d’Alba Doc “Coste e Fossati” è un vino rosso di alta qualità, che esprime appieno le caratteristiche del vitigno Dolcetto e della regione del Piemonte. È un vino che si distingue per la sua struttura e la sua intensità aromatica, ed è una scelta ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso e autentico.
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