Cuvèe Brut Prestige D.O.C.G. Erbusco Brescia cantine CA’ DEL BOSCO

(1 recensione del cliente)

30.97

Centrotrentaquattro sono le vigne che producono le uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco per i vini base della Cuvée Prestige, l’etichetta più prodotta e conosciuta di Cà del Bosco. Di colore giallo tenue con riflessi dorati, ha un perlage fine, abbondante e persistente, un bouquet di frutta a polpa gialla, agrumi canditi, mandorle e crosta di pane, al palato morbido e cremoso, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto all’ora dell’aperitivo e per tutto un pranzo o una cena di una ricorrenza speciale.

Vitigni
75% Chardonnay 15% Pinot nero 10% Pinot bianco
Grado alcolico 12,5%
Area produzione
Lombardia
Anno 2018
Formato Bottiglia 0,75 Cl
Vinificazione Le uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero sono vinificate separatamente. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Seguono sette mesi di affinamento necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere il carattere delle vigne di origine. I vini vengono assemblati alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ). L’affinamento sui lieviti è mediamente di 25 mesi. La sboccatura avviene in assenza di ossigeno utilizzando un sistema unico ideato e brevettato da Ca’ del Bosco, che evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Ogni bottiglia è marcata in modo univoco per garantirne la tracciabilità.
Affinamento
Sui lieviti trai 24 e i 30 mesi

Esaurito

Descrizione

Cuvèe Brut Prestige D.O.C.G. Erbusco Brescia cantine Cà del Bosco: DOVE NASCE

 

Cuvèe Brut Prestige D.O.C.G. Erbusco Brescia cantine Cà del Bosco: ABBINAMENTI:

Aperitivo, primi e secondi piatti a base di pesce.

DESCRIZIONE:

Lo spumante Franciacorta Brut ”Cuvée Prestige” Ca’ del Bosco è il risultato di un’attenta ricerca durata più di 30 anni, grazie alla quale la cantina Ca’ del Bosco è riuscita a comprendere come combinare al meglio gli uvaggi dello Chardonnay, del Pinot nero e del Pinot bianco.

Tutto nacque quando Maurizio Zanella, un ragazzo appassionato del mondo enologico, visitò la regione della Champagne, venendo così a conoscenza delle metodologie francesi per la spumantizzazione. Tornato ad Erbusco, la sua città, dedicò parte della sua vita alla produzione di quello che oggi viene chiamato Cuvée Prestige.

Il Franciacorta Brut ”Cuvée Prestige” Ca’ del Bosco racchiude a pieno il terroir della zona di Franciacorta grazie all’utilizzo del metodo Champenoise e all’affinamento per 25 mesi in bottiglia, che consentono allo spumante di intensificare le proprie caratteristiche.

Ma ciò che lo rende unico e lo distingue in maniera netta dagli altri spumanti è il fatto che al vino di annata vengono sapientemente combinate anche riserve delle migliori annate passate: nasce così uno spumante fresco ed armonico, perfetto per ogni occasione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

1 recensione per Cuvèe Brut Prestige D.O.C.G. Erbusco Brescia cantine CA’ DEL BOSCO

  1. Chiara (direttore del negozio)

    stappato per un’occasione speciale e ho fatto un figurone!

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