Crémant d’Alsace Chardonnay Brut 2019 Fernand Engel

Alla vista è di colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso esprime note d’acacia, pompelmo, limone, impreziosite da nuance di frutta secca. Al palato è fine ed elegante. Prevalgono le note agrumate e gli aromi fruttati di pera, pesca. Buona struttura e vivace acidità.

Il Crémant d’Alsace Chardonnay Brut di Fernand Engel è uno spumante prodotto nella regione dell’Alsazia, in Francia. Questo vino è realizzato principalmente utilizzando il vitigno Chardonnay ed è caratterizzato da un perlage fine e persistente, con aromi freschi e fruttati. Ecco alcuni suggerimenti per gli abbinamenti alimentari con questo spumante:

Il Crémant d’Alsace Chardonnay Brut è perfetto per iniziare un pasto con antipasti leggeri come prosciutto crudo, formaggi freschi, olive, e crudités (verdure crude tagliate a julienne).

La freschezza e l’acidità di questo spumante si abbinano bene ai frutti di mare. Puoi servirlo con ostriche, gamberi alla griglia, tartare di salmone o carpaccio di pesce. Il Chardonnay Brut può accompagnare piatti di pesce più sostanziosi come il salmone alla crema, il rombo al forno o il pesce spada alla griglia. La pulizia e la freschezza di questo spumante lo rendono un partner eccellente per il sushi e il sashimi, accentuando i sapori delicati dei pesci crudi.

Ricorda di servire il Crémant d’Alsace Chardonnay Brut ben freddo, generalmente intorno ai 6-8°C, per apprezzarne appieno la freschezza e il perlage.