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Venerdì 16 o Lunedì 19
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area e tipologia produzione | Francia / Cremant d’Alsace AOC |
| Anno | S.A. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Secondo il metodo tradizionale |
| Affinamento | Minimo 18 mesi sui propri lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Il Crémant d’Alsace AOC Brut di Camille Braun è un vino spumante prodotto secondo il metodo tradizionale nella regione dell’Alsazia, Francia. Questo Crémant è ottenuto da un assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Blanc e Auxerrois, coltivate in vigneti gestiti con pratiche biodinamiche, certificati Demeter e Biodyvin.
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre aromi freschi e floreali, con note di mela verde, pera e agrumi. Al palato, è fresco e minerale, con una buona acidità e una piacevole cremosità, derivante dall’affinamento sui lieviti per 18-24 mesi.
Questo Crémant è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. La qualità e l’eleganza di questo vino sono state riconosciute da critici enologici, con punteggi che raggiungono i 92 punti su 100.
Wine Enthusiast: 91/100 pt
Robert Parker: 92/100 pt
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