Collio Friulano DOC 2019 – Russiz Superiore

Il Russiz Friulano è prodotto con uve in purezza dell’omonimo vitigno da vigne site nel comune di Capriva del Friuli ad altitudini comprese tra gli 80 e i 200 metri sopra al livello del mare. Il vino nasce da una delle più antiche varietà a bacca bianca locali, vendemmiate manualmente dalla famiglia Felluga per effettuare una cernita dei migliori grappoli a disposizione. In cantina si prosegue con macerazione a freddo e separazione del mosto, che fermenta per il 15% in carati di rovere e per la restante parte in acciaio. Affina per 8 mesi sui lieviti prima della messa in bottiglia