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Collio DOC Sauvignon 2018 – Schiopetto

17.30 15.40

Il Collio DOC Sauvignon di Schiopetto nasce in vigneti del comune di Capriva Del Friuli situati nella regione del Friuli Venezia Giulia. È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, vitigno di grandissima importanza che produce grappoli piccoli con acini di media grandezza, raccolte all’inizio del mese di settembre. Il vino fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per poi affinare 8 mesi in acciaio, seguiti da 5 mesi di affinamento in bottiglia

Vitigni

Sauvignon 100%

Grado alcolico

13%

Area produzione
Collio DOC
Anno 2018
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

In vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni

Affinamento

In acciaio per 8 mesi e in bottiglia 5 mesi

Descrizione

Collio DOC Sauvignon 2018 – Schiopetto: DOVE NASCE

 

Collio DOC Sauvignon 2018 – Schiopetto: ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce

DESCRIZIONE:

Al calice risulta di colore giallo paglierino, con leggeri riflessi verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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