Collio DOC Sauvignon 2018 – Norina Pez
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Le uve Sauvignon vengono vendemmiate manualmente. Dopo la diraspatura viene avviato un processo di macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore prima di iniziare la fermentazione. Il mosto quindi viene fatto fermentare con l’aggiunta di lieviti selezionati alla temperatura costante di 16°C per 15/20 giorni
| Vitigni |
Sauvignon 100% |
| Grado alcolico |
13% |
| Area produzione |
Collio DOC |
| Anno |
2018 |
| Formato |
Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione |
Sui lieviti in acciaio a temperatura controllata |
| Affinamento |
In acciaio |
Descrizione
Collio DOC Sauvignon – Norina Pez: DOVE NASCE
Collio DOC Sauvignon – Norina Pez: ABBINAMENTI
Vino da tutto pasto. Ottimo con antipasti, vellutate e con i piatti di pesce.
DESCRIZIONE:
Si presenta di colore giallo dorato tenue con sfumature verdoline. Intenso al naso con sentori di sambuco, bosso e pesca bianca, rispecchiata poi anche nel retrogusto. Vino di corpo e rotondo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
|---|
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