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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Pinot Grigio 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia) / Collio DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox |
| Affinamento | 6 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, 9 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il Collio DOC Pinot Grigio di Russiz Superiore è un vino bianco fermo prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia, precisamente nella zona del Collio, rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi. Questo Pinot Grigio si presenta con un colore giallo dorato e sfumature ramate di intensità variabile. Al naso offre sentori pronunciati di frutti a polpa bianca, come mela e pera, accompagnati da profumi di ginestra. Al palato è elegante e fruttato, corposo e ben strutturato, con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità, che conduce a un finale molto persistente.
Le uve provengono dai vigneti di Russiz Superiore, situati a Capriva del Friuli, su terreni collinari caratterizzati da marne e arenarie, tipici del Collio. La vinificazione prevede una macerazione a freddo, seguita da una lieve pressatura; circa il 15% del mosto fermenta in carati di rovere, mentre il restante in vasche d’acciaio. Il vino affina per circa otto mesi sui lieviti e successivamente in bottiglia.
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